ビールスタンド重富ビールイベントレポ！/tau 銀座
「ビールスタンド重富」の店主・重富さんが注ぐ 地元・広島でしか味わえない究極の生ビールを提供します。 （2017年8月3日 ～ 2017年8月6日で終了）
SNSでこんな投稿がシェアされているのを目にしました。 実は私そんなにビール好きではないのです。
1杯目はビールがいいけれど2杯目以降はチューハイやカクテルにすることがおおい。 でもこの「ビールスタンド重富」さんのビールは違うんですって！
「ビールスタンド重富」の店主・重富さんは、銘柄が同じビールでも、実に10種類以上の異なる味わいを注ぎ分ける“こだわりの注ぎ手”と呼ばれています。 ＴＡＵでは、10種類以上ある注ぎ方から5種類をピックアップして提供されます。 今回注ぐ銘柄は「キリンラガービール」 広島ブランドショップ tauHPより抜粋
銘柄が同じなのに味わいを注ぎ分ける？？？ そんなビールあるの？？ というわけで体験してきました！
5種類の注ぎ方とは
tauさんで今回飲めるのはこの5種類でした。
①一度注ぎ：ビールの爽快感の頂点、そして日本の注ぎ方の原点。一度で注ぎ切る職人技。 ②二度注ぎ：一度注ぎの爽快感の中から旨みを引き出す。日本人の感性が生み出した技。 ③三度注ぎ：ドイツのSeven Minutes Pilsを日本の風土・味覚に合わせた注ぎ方。 ④キリットタイプ：日本中のほぼすべての飲食店が注いでいる注ぎ方。現代日本のスタンダード。 ⑤マイルド注ぎ：ビールが苦手な方向け。初体験の柔らかい泡に少し甘いビールが出来上がります。
今回1人2杯までという制限があったので 夫と二人で4種類飲み比べることに。 ⑤のマイルド注ぎはマストだとしてあと3つを何にするか迷った末、 まずは最初の1杯目におすすめの１度注ぎ①と、キリッとタイプ④をチョイス。
泡がきめ細かい！！！
１杯目感想
本当に味が違う！
本当に味が違うのですよ！！！！！！ これほんとびっくりしました。
だって、同じサーバーで同じ人が注いでいるんですよ？？？ どうしてこんな味が変わるんだろう。
ただただびっくりしました！！ そしてメニューに書いてある注意書きの通り、 １度注ぎは爽快感！！ キリッとタイプはシャープ！！
冷たさが違う！！
これもびっくりしました。 エクストラコールドなんかより段違いに「冷たい！！」のです。
キリッと冷えてるなんて言葉で済ませられないくらい 芯から冷えているビール！
夫が、「どうしてこれこんなに冷たいのですか？」と質問させていただいたところ、 重富さんはにっこりわらって、「冷やしてるんですよ」と足元を指して教えてくださいました。
足元には、氷水で冷やされた「次の」ビールサーバーがスタンバイしているのです！！
「エアコンで冷えた体で外に出たら すぐ外気に対応してまた汗出てきちゃうでしょう？ 時間をかけてじっくり冷やした氷はなかなか溶けない。それと一緒です」と。
な〜〜る〜〜〜ほ〜〜〜ど〜〜〜〜！！！ わかりやすい！！！
2杯目感想
マイルド注ぎ⑤と二度注ぎ②の飲み比べ。
二度注ぎとマイルドを交互に飲み比べても違いがわかるのです。 これもすごいぞ！！
そしてこのマイルド注ぎが本当に「苦くない」
これなら確かにビールが苦手な人でも飲めちゃう！！
重森さんは、
グラスから溢れる泡を指しながら、
『ラガーって甘いビールだと思っているでしょう？ 実はラガーは甘いビールではないんですよ。
泡の2割に苦みが入っている。それを注ぎ分けているのです。 苦味と層になって旨味があるのです。
優しさの上に厳しさがあるようにね。 厳しいだけは暴力なんですよ。
人生の泡に包まれてくださいね。（ニコっ）』
客回しも素敵で、隣になった人と自然に会話が生まれてしまう。 そしてビールに人生を重ねてうんちくを語ってくださる。
わ〜〜〜これファンになってしまう感じのマスターだわあ。。。
もうすでにこのお店に行くために広島へ行きたくなっている私(^^) っていうか行こう。問題はいつにするかだけだ。
近いうちに他の6種類も飲み比べしに行きたいと思います！
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